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# Convertir ingredientes a unidad base (Kg, L o Ud) para escandallos

## ¿Por qué?

📦 Convertir los **formatos de compra** (cajas, botellas...) **a una unidad de medida base** (kilogramos, litros...) es fundamental.

🚚 Al trabajar con diferentes proveedores y productos, es común que **los formatos de compra varíen**, pudiendo generar confusión y errores en el control de costes, escandallos e inventarios.

🍔 Convertir todos los formatos de compra a una unidad base, permite comparar precios de manera más precisa, definir la cantidad de producto utilizado en los escandallos y controlar los costes de producción.

## Convertir formato de compra a unidad base (Kg, L, Uds):

1. Selecciona la **"unidad base".**

![](https://storage.googleapis.com/helpdesk-haddock-images/recipe-costings/convert-ingredients-to-a-base-unit-kg-l-or-units-for-recipe-costings/images/01-convert-purchase-format-to-base-unit-kg-l-uds.png)

* **Ud** → Productos que se venden o usan en los platos por **unidades enteras.** Huevos, hamburguesas, latas de refresco, botellas de vino, etc.
* **Kg** o **gr** → Productos que se consumen por peso o masa. Pasta, atún fresco, harina, verduras, especias, etc.
* **L** o **ml** → Productos líquidos que se consumen en diferentes cantidades. Salsas, caldos, barril de cerveza, vino, esencias, etc.

2. Introduce la **cantidad de producto.**

![](https://storage.googleapis.com/helpdesk-haddock-images/recipe-costings/convert-ingredients-to-a-base-unit-kg-l-or-units-for-recipe-costings/images/02-convert-purchase-format-to-base-unit-kg-l-uds.png)

**La conversión se guardará en el producto**, por lo que no tendrás que repetir el proceso cuando lo utilices en otro escandallo. Podrás **modificar la conversión** en cualquier momento desde la página de configuración del producto.

3. Haz clic en "**Guardar**"

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📌 Artículos relacionados:

* [Añadir ingredientes a un escandallo](https://support.haddock.app/es/article/anadir-ingredientes-a-un-escandallo-1vsz1cu/) → Cómo añadir productos como ingredientes en los escandallos de tus platos y preparaciones.
* [Cómo agrupar y desagrupar productos](https://support.haddock.app/es/article/como-agrupar-y-desagrupar-productos-1cg6g9u/) → Cómo combinar productos similares para analizar las compras de forma conjunta.
* [Definir o editar el precio de referencia](https://support.haddock.app/es/article/definir-o-editar-el-precio-de-referencia-1uww2qp/) → Cómo definir el precio pactado con el proveedor o el esperado y detectar cuando la compra sale más cara.