> ## Knowledge Base Index > Fetch the complete knowledge base index at: https://support.haddock.app/sitemap.xml > Use this file to discover available pages before exploring further. > Pure-Markdown content can be obtained by appending a '.md' suffix to the content URLs listed in the sitemap (without the trailing slash). # Crear escandallos de menús y conectarlos al TPV Un escandallo de menú sirve para calcular el **coste**, **beneficio** y **margen** de un menú completo: por ejemplo, un menú degustación, un menú del día o un combo del TPV con varias opciones. Antes de crear el menú, necesitas tener creados los **escandallos de los platos** que lo componen. El menú no se construye directamente con productos: se construye con platos que ya tienen sus ingredientes y costes configurados. ## Antes de empezar 1. Crea los escandallos de cada plato del menú. Por ejemplo: *Ensalada césar*, *Hamburguesa completa*, *Brownie*. 2. Revisa que cada plato tenga sus ingredientes, cantidades y mermas bien configurados. 3. Si vas a conectarlo al TPV, comprueba que el menú o combo ya exista en el TPV y que la integración esté sincronizada. 💡 Las preparaciones no se añaden directamente a un menú. Si usas una preparación, añádela dentro del escandallo del plato correspondiente. ## Tipos de menú En haddock puedes crear dos tipos de menú: ### Menú degustación Úsalo cuando el cliente no elige entre opciones. El menú incluye una secuencia fija de platos. Ejemplo: * Aperitivo * Entrante * Principal * Postre En este caso, haddock suma el coste de todos los platos incluidos para calcular el coste total del menú. ### Menú por opciones Úsalo cuando el cliente elige una opción en cada pase. Ejemplo: * Primer pase: ensalada, sopa o croquetas * Segundo pase: arroz, pescado o hamburguesa * Tercer pase: fruta, tarta o helado En este caso, haddock calcula el **coste medio de las opciones de cada pase** y suma esos costes medios para estimar el coste del menú. ## Crear el escandallo del menú 1. Ve a **Escandallos** desde la barra de navegación lateral. 2. Haz clic en **Nuevo escandallo**. 3. Selecciona **Menú**. 4. Introduce el **nombre del menú**. 5. Elige el tipo de menú: * **Menú degustación** si todos los platos están predefinidos. * **Menú por opciones** si el cliente elige entre varias opciones por pase. 6. Si eliges **Menú por opciones**, indica el número de **pases**: entrante, principal, postre, etc. 7. Introduce el **precio de venta** y el **IVA**. Si conectas el menú al TPV, el precio puede venir del TPV. 8. Haz clic en **Crear menú**. Si no ves la opción **Menú** al crear un nuevo escandallo, contacta con soporte para revisar si esta funcionalidad está activa en tu cuenta. ## Añadir platos al menú Una vez creado el menú: 1. Entra en la ficha del menú. 2. Haz clic en **Añadir plato**. 3. Busca y selecciona el plato que quieras incluir. 4. Indica el **tamaño de ración**: * Usa **100%** si el menú consume una ración completa del plato. * Usa **50%** si consume media ración. * Usa otro porcentaje si el plato se sirve con una cantidad diferente dentro del menú. 5. Si es un **menú por opciones**, selecciona el **pase** al que pertenece ese plato. 6. Si esa opción tiene un suplemento, introduce el **suplemento de precio**. 7. Guarda los cambios. Repite el proceso con todos los platos del menú. ## Conectar el menú con el TPV Si tu TPV envía menús o combos a haddock, puedes conectar el menú del TPV con el escandallo de menú. 1. Ve al listado de **artículos del TPV**. 2. Busca el menú o combo que quieras conectar. 3. Haz clic en **Conectar menú**. 4. Selecciona el escandallo de menú correspondiente en haddock. 5. Guarda la conexión. Cuando el menú del TPV está conectado: * haddock puede traer el **PVP** y el **IVA** del menú del TPV. * Las ventas del menú se usan para calcular consumo, coste y margen. * Si los artículos incluidos en el combo del TPV ya están conectados a escandallos de plato, haddock puede añadir esos platos automáticamente al menú. 💡 Si haddock añade platos automáticamente desde el combo del TPV, revisa que estén en el pase correcto y que el tamaño de ración sea el que realmente se sirve dentro del menú. ## Importante sobre los combos del TPV Para que el coste salga bien, cada opción o componente del combo debe estar correctamente conectado: * El **menú/combo del TPV** debe conectarse al escandallo de menú. * Los **platos o artículos hijos** del combo deben conectarse a sus escandallos de plato. * Si el TPV no envía menús o combos, tendrás que crear el menú manualmente en haddock y conectar las ventas disponibles artículo por artículo. Algunos TPV no exponen menús o combos en la integración. Si no aparece la opción de conectar menú, revisa la documentación de tu TPV o contacta con soporte. ## Ejemplo práctico Tienes un **Menú del día** con 3 pases: * Primero: ensalada o sopa * Segundo: pollo o pescado * Postre: fruta o brownie En haddock: 1. Crea el menú como **Menú por opciones** con 3 pases. 2. Añade *Ensalada* y *Sopa* al primer pase. 3. Añade *Pollo* y *Pescado* al segundo pase. 4. Añade *Fruta* y *Brownie* al tercer pase. 5. Ajusta el tamaño de ración de cada plato. 6. Conecta el menú al combo correspondiente del TPV. haddock calculará el coste medio de cada pase y lo sumará para estimar el coste total del menú. ## Preguntas frecuentes ### ¿Puedo crear un menú con preparaciones? No directamente. El menú se compone de platos. Si necesitas usar una preparación, añádela como ingrediente dentro del plato. ### ¿Puedo mezclar platos manuales y platos sincronizados desde el TPV? Sí. Puedes añadir platos manualmente y también conectar platos que vienen del TPV. Lo importante es que cada plato tenga su escandallo bien configurado. ### ¿Por qué el precio del menú no coincide con el que he escrito en haddock? Si el menú está conectado al TPV, el PVP y el IVA pueden venir del TPV. Revisa la conexión del menú y el precio configurado en el TPV. ### ¿Qué hago si actualizo un menú en el TPV y no aparece en haddock? Usa **Refrescar ventas** y elige el periodo que necesites. Después espera a que se actualice la sincronización. Si sigue sin aparecer, contacta con soporte.