Guía para configurar modificadores

En la página de escandallos se mostrará disponible una nueva pestaña con el nombre de “Modificadores”, que te permitirá ver todos los modificadores existentes en tu POS y podrás añadir los criterios que tiene que tomar haddock cada vez que se reciba un artículo de venta con un modificador usado.

Platos enlazados a los modificadores

Como mostramos en la imagen, se muestran platos asignados a un grupo de modificadores. Estos platos, son escandallos existentes en tu cuenta de haddock y que están enlazados a un artículo de venta de tu POS. Además el artículo de venta tiene configurado ese modificador desde el POS.

Así que automáticamente cuando asignes un plato a un artículo de venta y ese artículo tenga configurado los modificadores, se te mostrará automáticamente aquí.

Configurar los criterios en haddock

Para poder saber como afecta cada modificador al consumo y coste de tus productos/preparaciones, hemos creado un nuevo termino llamado “Regla”. Estas reglas te permitirán añadir condiciones enlazadas a tus productos existentes para saber como debemos calcular los costes/consumo de cada plato.

Ahora mismo hay 3 tipos de acciones disponibles que veremos a continuación. Para poder añadir una nueva regla, simplemente tiene que hacer click en “Añadir regla”, en el modificador que quieras configurar.

Dentro de la ventana emergente, te permitirá rellenar los campos requeridos para cada una de las acciones.

Añadir producto/preparación:

En el caso de añadir, es el ejemplo típico de un extra en algún plato, donde ese extra no existe en el plato base y lo quieres añadir como un topping más definiendo la cantidad que vas a usar cuando este modificador esté aplicado.

• Ej: Sandwich con bacon (El bacon será un extra que no esté por defecto en el escandallo y se usarán 200g)

Eliminar producto/preparación:

En el caso de eliminar, es cuando tenemos una variación en el plato que implica excluir un ingrediente y que en ese caso, te estás ahorrando dinero, ya que normalmente no se suele reducir el precio base de un artículo.

• Ej: Sandwich sin pepinillo (El pepinillo está en el escandallo y lo excluyes del precio por unidad)

Reemplazar producto/preparación:

En el caso de reemplazar, seleccionaremos un producto existente en tu escandallo y un producto de cuenta para reemplazarlo. Para reemplazar, se sustituirá la misma cantidad del producto reemplazado definida en el escandallo.

• Ej: Batido con leche de avena (Por defecto el batido lleva 100ml de leche entera y la reemplazaremos por 100ml de leche de avena)

Costes con los modificadores en la pantalla de “Artículos vendidos”

Ahora en la pantalla se te mostrarán los artículos con la opción de expandir, cuando tengan modificadores aplicados en ese periodo de tiempo. Dentro de ese listado anidado, podréis ver el desglose de cada modificador usado con las cantidades, el total y el coste adicional que ha tenido.

Este coste adicional o no dependiendo de los modificadores usados, se tendrá en cuenta en el coste general del artículo.

Cuando los números que salgan en los detalles sean negativos, quiere decir que es un ahorro normalmente no contemplado y saldrá en verde el valor, ya que como hemos comentado anteriormente, no se suele reducir el precio base de un producto si se elimina algún ingrediente. Así que en ese caso, estarás reduciendo los costes.

Consumo de productos en inventario teórico

En el caso de la pantalla de inventario teórico, no se ha añadido ninguna visualización adicional para modificadores. Únicamente se verá calculado lo consumido a partir de las ventas de tu TPV teniendo en cuenta los modificadores usados.

Por ejemplo: Yo he vendido únicamente un sandwich de carne mechada con bacon y yo no tengo ningún escandallo que use el producto de “PANCETA”. Así que lo que me esperaría, es que me saliera un total de 200g consumido a partir de las ventas, ya que he configurado que cada vez que se use el modificador de bacon, se apliquen 200g de este producto.

Configuración en los modificadores:

Consumo en inventario teórico:

FAQ

• ¿Si elimino el modificador de mi POS, se elimina de haddock?

No por ahora porque necesitamos mantenerlo para ventas antiguas.

• **¿Si cambio el nombre del modificador de mi POS, se cambia en haddock? **

Si, se modificará el nombre en haddock.

Actualizado el: 31/10/2025