Entender la Vista de grupo del Dashboard

📌 ¿Qué muestra la Vista de grupo?

📌 Cómo consultar y filtrar la información

📌 Tarjetas globales del grupo

📌 Gráfico de Ventas vs Gastos

📌 Tarjetas de cada local

📌 Avisos y datos no disponibles

📌 Preguntas frecuentes

👀 ¿Qué muestra la Vista de grupo?

La Vista de grupo reúne los principales resultados de los locales seleccionados para que puedas revisar el rendimiento conjunto y comparar cada local desde un mismo lugar.

Esta pantalla forma parte del Dashboard de haddock. No es el Dashboard detallado, que es un informe diferente y se abre en Looker Studio.

🔎 Cómo consultar y filtrar la información

1. Selecciona tu grupo de restaurantes y entra en Inicio.
2. Elige el periodo que quieres analizar.
3. Selecciona los locales que quieres incluir. Puedes mostrar todos, varios o uno solo.
4. Si quieres medir la evolución, elige una comparación disponible. También puedes seleccionar Sin comparación.
5. Usa el selector € / % para ver los importes en euros o como porcentaje de las ventas. La métrica Ventas siempre se muestra en euros.

Los filtros se aplican a las tarjetas globales, al gráfico y a las tarjetas de los locales.

💡 La vista muestra inicialmente los últimos tres meses.

📊 Tarjetas globales del grupo

Las tarjetas de la parte superior resumen el resultado conjunto de los locales incluidos en los filtros:

• Margen operativo: ventas menos los gastos de comida y bebida y los otros gastos del periodo seleccionado.
• Ventas: ventas totales del grupo durante el periodo seleccionado.
• Gastos de comida y bebida: compras de materias primas y bebidas del periodo seleccionado.
• Otros gastos: el resto de gastos del periodo, como otros documentos de gasto, personal y líneas de compra que todavía no están asignadas a un producto.

Estas cuatro tarjetas ofrecen una visión global. No muestran el mismo desglose que las tarjetas individuales de cada local.

Si has seleccionado una comparación, cada tarjeta indica la variación respecto al periodo comparado. Cuando el periodo anterior no ofrece una base comparable, verás un guion en lugar de un porcentaje de variación.

📈 Gráfico de Ventas vs Gastos

El gráfico representa la evolución de Ventas y Gastos durante el periodo seleccionado.

• Si activas una comparación, también muestra los datos del periodo comparado.
• Pulsa Ver margen para añadir la evolución porcentual del margen al gráfico.
• Sitúa el cursor sobre una barra o un punto para consultar el importe o porcentaje del tramo correspondiente.

🏪 Tarjetas de cada local

Debajo del gráfico encontrarás una tarjeta por cada local incluido en los filtros. Cada tarjeta muestra, en este orden:

1. Ventas
2. Coste materia prima
3. Coste bebidas
4. Coste personal
5. Margen Bruto

Este desglose por local es más operativo que el resumen global: separa materias primas y bebidas, muestra el coste de personal y presenta el Margen Bruto del local.

En modo %, las métricas distintas de Ventas se muestran como porcentaje de las ventas de ese local. Si has seleccionado una comparación, debajo de cada valor aparece el importe o porcentaje del periodo anterior.

Usa las flechas o los indicadores del carrusel para desplazarte entre los locales cuando no quepan todos en la pantalla.

⚠️ Avisos y datos no disponibles

La Vista de grupo puede avisarte si faltan datos que harían que los resultados mostrados fueran inferiores a los reales, por ejemplo:

• líneas de compra pendientes de asignar;
• locales sin ventas recientes o con la integración de ventas pendiente de configurar.

Sigue la acción que aparece en el aviso para revisar el local correspondiente.

Si una métrica no tiene datos para el periodo seleccionado, verás Sin datos o un guion. Prueba a ampliar el periodo o revisa los locales incluidos en los filtros.

❓ Preguntas frecuentes

¿Por qué las tarjetas globales y las tarjetas de local tienen métricas diferentes?

Las tarjetas globales explican el resultado financiero conjunto del grupo. Las tarjetas de local muestran dónde se concentran las ventas y los principales costes de cada restaurante, por eso separan el coste de materia prima, bebidas y personal.

¿El porcentaje se calcula sobre los costes?

No. En esta pantalla, el modo % expresa cada métrica distinta de Ventas como porcentaje de las ventas del ámbito correspondiente: el grupo completo o un local concreto.

¿Existe una referencia fija del 15 % para el margen operativo?

No. haddock no compara el margen operativo con una referencia sectorial fija del 15 %. La evolución del margen operativo de la vista Gastos del grupo muestra únicamente los datos de los periodos seleccionados.

¿La Vista de grupo es el Dashboard detallado?

No. La Vista de grupo es una pantalla nativa de haddock para consultar el resumen conjunto y por local. El Dashboard detallado es otro informe, con más apartados, que se abre en Looker Studio.

Actualizado el: 06/08/2026