⚖️ Controlar artículos vendidos al peso desde tu TPV

Si vendes un artículo al peso (por ejemplo, gambas por kilos), puedes configurar haddock para llevar el consumo e inventario reales, sea cual sea tu TPV.

Cómo funciona

Cuando el TPV envía una venta, indica a haddock cuántas unidades se han vendido del artículo. Para trabajar al peso usamos un pequeño truco: creamos un escandallo en el que 1 unidad = 1 kg del producto. A partir de ahí, haddock convierte automáticamente las unidades que reporta el TPV en la cantidad real de producto consumida.

• Si el TPV envía 1 unidad vendida → haddock descuenta 1 kg de inventario.
• Si el TPV envía 0,25 unidades vendidas → haddock descuenta 0,25 kg.
• Si el TPV envía 2,5 unidades vendidas → haddock descuenta 2,5 kg.

Esto funciona igual con cualquier TPV integrado con haddock.

Paso a paso

Por ejemplo, si vendes gambas tanto en porciones como a kilos:

1. En tu TPV, asegúrate de tener un artículo específico para la venta al peso, separado del artículo por porciones. Por ejemplo, "Gambas al peso" y "Ración de gambas" deben ser dos artículos distintos en el TPV.
2. En haddock, crea un escandallo llamado por ejemplo "Gambas al peso".
3. Añade un único ingrediente a ese escandallo: el producto Gambas, con una cantidad de 1 kg.
4. Conecta ese escandallo al artículo del TPV "Gambas al peso".
5. Haz lo mismo con un escandallo aparte para el artículo de porción, con su gramaje real (por ejemplo, 0,2 kg).

Y listo. A partir de ese momento, cada venta al peso que envíe tu TPV se reflejará como los kilos correctos en tu inventario teórico y en tus informes de ventas.

Limitación importante

El artículo del TPV conectado al escandallo "al peso" debe usarse únicamente para ventas al peso. Si el mismo artículo del TPV se utiliza tanto para porciones como para peso, haddock no puede saber si cada venta era una porción o un número de kilos, y el consumo saldrá incorrecto.

Si tu TPV lo permite, crea un artículo para la variante al peso y otro para la variante por porción, cada uno conectado a su propio escandallo en haddock.

Artículos relacionados

• 🥘 Crea escandallos desde tus artículos del TPV
• Añadir ingredientes a un escandallo
• Convertir ingredientes a unidad base (kg, l o ud) para escandallos

Actualizado el: 23/05/2026