Formatos de producto: qué son y cómo te ayudan a pedir e inventariar mejor

Los formatos de producto se están desplegando de forma gradual. Si tu restaurante aún no muestra la pestaña Formatos ni las herramientas de asignación de compras pendientes, contacta con haddock para solicitar acceso.

Un formato de producto describe la presentación con la que compras, pides o inventarías un producto, por ejemplo una botella, una caja de 6 botellas o un saco de 5 kg.

Cada formato se relaciona con la Unidad base del producto para que haddock pueda convertir sus cantidades a kg, l o ud.

📌 Índice

• Cómo funciona un formato
• Pedido e Inventario son independientes
• Formatos sin proveedor y productos transferidos
• Cómo se aplica la equivalencia
• Ejemplo práctico
• Buenas prácticas
• Preguntas frecuentes

Cómo funciona un formato

Un producto puede tener varios formatos, cada uno con su propia presentación y equivalencia. Por ejemplo:

• Botella de 0,75 l = 0,75 l.
• Caja de 6 botellas = 6 botellas = 4,5 l.
• Saco de 5 kg = 5 kg.

Definirlos permite distinguir presentaciones que pertenecen al mismo producto y comparar sus cantidades mediante una medida común.

Pedido e Inventario son independientes

En cada formato encontrarás dos opciones que puedes activar o desactivar por separado:

• Pedido: el formato se puede utilizar para pedir el producto.
• Inventario: el formato se puede seleccionar al añadir o contar el producto en un inventario.

Un formato puede tener ambas opciones, solo una o ninguna. Por ejemplo, puedes desactivar Pedido y mantener Inventario si recibes el producto mediante un traspaso y necesitas contarlo, pero no lo compras directamente en ese local.

Cambiar una opción no modifica la otra.

Formatos sin proveedor y productos transferidos

Un formato con Inventario activado puede utilizarse en inventarios aunque:

• no tenga un proveedor asociado;
• el proveedor no pertenezca al local actual;
• el producto haya llegado mediante un traspaso desde otro local;
• Pedido esté desactivado.

Así puedes inventariar la presentación que realmente has recibido sin crear un proveedor adicional ni habilitarla para pedidos.

Cómo se aplica la equivalencia

Al inventariar con un formato, introduce el número de envases o presentaciones que estás contando. haddock aplica la equivalencia configurada una sola vez para convertir esa cantidad a la unidad base.

No conviertas manualmente la cantidad antes de introducirla. Si una caja equivale a 6 botellas y cuentas 3 cajas, registra 3 cajas: haddock calculará 18 botellas. Si introduces 18 usando el formato caja, la equivalencia volvería a aplicarse y el resultado sería incorrecto.

Ejemplo práctico

Tu local recibe por traspaso 3 cajas de vino. Cada caja contiene 6 botellas de 0,75 l y no tienes un proveedor asociado en ese local.

Configura el formato Caja de 6 botellas así:

• Pedido: desactivado.
• Inventario: activado.
• Contiene: 6 botellas.
• Cada botella contiene 0,75 l.

Al contar 3 cajas, introduce 3. haddock aplica la equivalencia una vez y calcula 18 botellas, equivalentes a 13,5 l.

Buenas prácticas

• Usa nombres claros, como Caja 6 botellas, Pack 24 uds o Saco 5 kg.
• Revisa la equivalencia antes de utilizar un formato en inventarios o pedidos.
• Activa Pedido y Inventario según el uso real de cada presentación.
• No dupliques formatos solo porque cambie el proveedor.
• Introduce en el inventario la cantidad del formato seleccionado, no la cantidad ya convertida.

Para crear o modificar estas opciones, consulta Cómo crear y revisar los formatos de un producto.

Preguntas frecuentes

¿Puedo inventariar un formato que no se puede pedir?

Sí. Activa Inventario y desactiva Pedido en ese formato.

¿Necesito asociar un proveedor para inventariarlo?

No. Si Inventario está activado, el formato puede utilizarse sin proveedor o con un proveedor de otro local.

¿Qué cantidad introduzco al contar una caja?

Introduce el número de cajas. haddock aplicará una vez la equivalencia configurada para obtener la cantidad en la unidad base.

¿Desactivar Inventario elimina un producto de inventarios anteriores?

No. Evita seleccionar ese formato para nuevas incorporaciones, pero no borra los registros ya guardados en inventarios existentes.

Actualizado el: 06/08/2026